Меню

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
31.12.2020

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Хрустящий багет с красной икрой и маслом с зеленью
Копченый лосось с копченой треской, подается с сыром Philadelphia с зеленью
Лосось маринованный в горчично-укропном соусе
Ассортимент холодных закусок в латышском стиле:
копченый куриный гирос, острые куриные крылышки, рулет из свинины, ростбиф из говядины, подается с маринованным луком и горчичным соусом
Картофельный салат с говяжьим языком и зеленью
Греческий салат с козьим сыром
Классический мясной салат с отварным мясом
Салат из лосося с вареным яйцом, листьями салата и соусом песто

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ В БУФЕТЕ
Различные местные сыры, подаются со стеблями сельдерея, орехами, медом и виноградом
Классический мясной салат с отварным мясом
Ассорти маринованных грибов
Маринованные и соленые огурцы
Рулетики из свиного языка с крем-желе из хрена
Ассорти разнообразной маринованной сельди с отварным картофелем, творогом и кремом с зеленью
Тартар из баклажанов с козьим сыром и рукколой
Домашний паштет с приправами

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА В БУФЕТЕ
Телячьи щечки медленного приготовления с соусом из красного вина и инжира
Жаркое из филе индейки с карамелизованной морковью
Жаркое из свинины с тушеной капустой
Медальоны из жареного филе лосося, подаются с креветками и кокосовым соусом
Картофельная запеканка с зеленью
Ассорти из тушеных овощей с трюфельным маслом

АССОРТИ ДЕСЕРТОВ В БУФЕТЕ
Торт Profiterole с вареным кремом
Торт Tiramisu
Запеченный яблочный пирог
Тарт из лесных ягод с лимонным кремом
Piparkūkas / Мандарины
Cupcake с разными вкусами

НАПИТКИ
Кофе, чай, вода, хлеб и масло
Водка 1л
Вино красное 0,7л
Вино белое 0,7л