Latviski

31.12.2016 - Новогоднее меню. Ресторан The Traveller гостиницы Mercure Hotel Riga


Ресторан «TheTraveller» гостиницы Mercure Hotel Riga

Новогоднее меню

Рыбная плата

- Малосольный лосось
- Филе балтийской сельди в масле
- Скумбрия холодного копчения
- Балтийские шпроты

Мясная плата

- Ростбиф говяжий
- Куриный копченый рулет
- Пикантные куриные крылышки

Сырная плата

- Латвийские сыры в специях

Салаты

- Салат с куриной грудкой в апельсиновом маринаде, паприкой гриль и йогуртовым соусом
- Салат со свежим лососем, картофелем, жаренным беконом и каперсами
- Салат со свеклой, листьев шпината, оливок, сыром фетаки и заправкой из бальзамического уксуса

Маринованные овощи

- Томаты, огурцы, оливки, шампиньоны, чеснок.

Горячие блюда

- Свиной карбонат с бодьяном и гвоздикой, глазированный апельсиновым соком и соевым соусом
- Конфи из куриной ножки и ароматными травами и медовой глазурью
- Филе белой рыбы с сливочным соусом и зёрнами мака

- Запечённый картофель с сливочным маслом, розмарином и чесночным маслом с зеленью
- Рис с овощами, яйцом и соевым соусом
- Соус с брусникой и красным вином

Десерт

- Бананово-шоколадный пирог с ванильным соусом
- Рождественское печенье пипаркукас
- Фруктовый салат
- Корзинка с мандаринами

- Хлеб домашней выпечки, масло
- Кофе, чай, вода, лимон